Przyczepa do burgerów 3,5 m
3,50 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Oś niehamowana – DMC 750 kg
- • Oś hamowana – DMC 1300 kg
Nasza oferta
Przyczepy do burgerów
Projektujemy i produkujemy przyczepy do burgerów dopasowane do sposobu przygotowywania mięsa, liczby pracowników i przewidywanego ruchu. Tworzymy mobilne burgerownie z miejscem na grill, frytownice, chłodzenie składników, stanowisko składania burgerów i sprawne wydawanie zamówień.
Mobilna burgerownia zaprojektowana do szybkiej obsługi
Przyczepa do burgerów dopasowana do Twojego sposobu pracy
Burgerownia w przyczepie wymaga dobrze zaplanowanego ciągu pracy. W niewielkim wnętrzu trzeba połączyć obróbkę mięsa, przygotowanie bułek, chłodzenie warzyw i sosów, smażenie dodatków, składanie burgerów, pakowanie oraz wydawanie gotowych zamówień.
Dlatego projekt rozpoczynamy od menu. Ustalamy liczbę rodzajów burgerów, sposób przygotowywania mięsa, wyposażenie grzewcze, liczbę frytownic, zakres chłodzenia oraz przewidywaną liczbę osób pracujących jednocześnie.
Inaczej wygląda niewielki punkt sprzedający kilka rodzajów burgerów i frytki, a inaczej mobilna burgerownia z rozbudowanym menu, kilkoma stanowiskami pracy i dużą liczbą zamówień podczas eventów.
Szczególną uwagę zwracamy na logiczny ciąg od obróbki mięsa do wydania gotowego burgera. Grill, dodatki, sosy, opakowania i stanowisko wydawania powinny znajdować się w takiej kolejności, aby obsługa mogła pracować szybko nawet przy większej liczbie zamówień.
Przyczepa do burgerów może działać jako stała burgerownia, sezonowy punkt street food albo mobilny lokal obsługujący festiwale, targi i imprezy plenerowe. Układ wnętrza powinien wynikać z liczby zamówień i sposobu przygotowywania poszczególnych składników.
Jednym z najważniejszych elementów jest stanowisko obróbki mięsa. Może obejmować płytę grillową, grill kontaktowy albo inne urządzenie dobrane do technologii pracy. Przed wykonaniem zabudowy należy znać jego wymiary, moc, sposób zasilania oraz wymagania dotyczące wentylacji.
W pobliżu powinny znaleźć się urządzenia chłodnicze przeznaczone do przechowywania mięsa, sera, warzyw i pozostałych składników. Wygodnym rozwiązaniem może być stół chłodniczy lub nadstawka GN umieszczona bezpośrednio przy stanowisku składania burgerów.
Jeżeli menu obejmuje frytki, onion rings, stripsy albo inne produkty smażone, trzeba również zaplanować frytownice, miejsce na odkładanie gotowych produktów oraz odpowiednią powierzchnię roboczą.
Osobna część stanowiska powinna służyć do składania burgerów, dodawania sosów, pakowania i przekazywania gotowych zamówień.
Ściany i dach przyczepy wykonujemy z gładkich płyt warstwowych o właściwościach termoizolacyjnych. Podwozie powstaje z profili stalowych zabezpieczonych przed korozją cynkiem ogniowym. Na podłodze stosujemy sklejkę wodoodporną wykończoną wykładziną przeznaczoną do intensywnego użytkowania.
Gotową przyczepę przekazujemy z dokumentami homologacyjnymi właściwymi dla wykonanego wariantu konstrukcji.
Najpopularniejsze wymiary przyczep do burgerów
Wielkość przyczepy powinna wynikać z liczby urządzeń, liczby pracowników oraz przewidywanej wydajności punktu. Kompaktowa burgerownia z jednym grillem i jedną frytownicą potrzebuje mniej miejsca niż punkt z dużą płytą grillową, kilkoma frytownicami, chłodzeniem i rozbudowanym stanowiskiem wydawania. Podane wartości oznaczają długość × szerokość × wysokość.
Przyczepa do burgerów 4 m
4,00 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Oś hamowana – DMC 1300 kg
- • Dwie osie hamowane – DMC 2700 kg
Przyczepa do burgerów 4,5 m
4,50 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Oś hamowana – DMC 1500 kg
- • Dwie osie hamowane – DMC 2700 kg
Przyczepa do burgerów 5 m
5,00 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Dwie osie hamowane – DMC 2700 kg
Przyczepa do burgerów 6 m
6,00 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Dwie osie hamowane – DMC 2700 kg
Przyczepa do burgerów 7 m
7,00 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Dwie osie hamowane – DMC 2700 kg
Płyta grillowa, frytownice, urządzenia chłodnicze, meble, instalacje i zapasy wpływają na masę całej konstrukcji. Dlatego ostateczny wariant podwozia i DMC należy ustalić dopiero po przygotowaniu listy wyposażenia.
Wyposażenie przyczepy do burgerów
Zakres wyposażenia dobieramy do menu i sposobu przygotowywania dań. Największy wpływ na projekt mają urządzenia grzewcze, frytownice, chłodzenie oraz liczba stanowisk potrzebnych do składania i wydawania burgerów.
Zakres podstawowy
Wyposażenie podstawowe
- Instalacja elektryczna z oświetleniem LED, gniazdami, rozdzielnią, zabezpieczeniem różnicowoprądowym i przyłączem zewnętrznym.
- Instalacja wodna ze zlewem dwukomorowym, baterią, podgrzewaczem, pompą, zbiornikami i umywalką do mycia rąk.
- Zabudowa meblowa z zamykanymi szafkami.
- Szafka przeznaczona na wyposażenie BHP.
- Półki na produkty, opakowania i akcesoria.
- Półka nad oknem sprzedażowym.
- Półka nad zlewem.
- Blaty robocze ze stali nierdzewnej kwasoodpornej.
- Blat przy oknie sprzedażowym.
- Osłona ściany w strefie urządzeń grzewczych ze stali nierdzewnej.
- Okap gastronomiczny z wentylatorem i filtrami, jeżeli wynika z projektu.
- Podstawowa wentylacja wnętrza.
Opcje do wyboru
Wyposażenie dodatkowe
- Płyta grillowa.
- Grill kontaktowy.
- Frytownica gastronomiczna.
- Dodatkowa frytownica.
- Salamander lub urządzenie do podgrzewania pieczywa.
- Stół chłodniczy.
- Nadstawka chłodnicza GN na warzywa i dodatki.
- Lodówka.
- Zamrażarka.
- Chłodziarka podblatowa.
- Rozbudowany system wentylacji.
- Przesuwne szyby w oknie sprzedażowym.
- Dodatkowe okno sprzedażowe.
- Podlicznik energii elektrycznej.
- Zewnętrzna półka dla klientów.
- Koło zapasowe.
Projekt dopasowany do menu
Różne sposoby prowadzenia mobilnej burgerowni
Nie każda burgerownia potrzebuje identycznego wyposażenia. Układ przyczepy powinien wynikać z liczby pozycji w menu, sposobu przygotowywania mięsa i przewidywanego ruchu klientów.
Klasyczna burgerownia
Układ z płytą grillową, stanowiskiem chłodniczym, jedną frytownicą i miejscem do składania burgerów. Sprawdza się przy krótszym menu i pracy niewielkiego zespołu.
Burgerownia z rozbudowanym street foodem
Jeżeli oprócz burgerów sprzedawane są frytki, stripsy, skrzydełka, hot dogi, kanapki lub inne dania, konieczne jest przygotowanie dodatkowych urządzeń, powierzchni roboczych i chłodzenia.
Burgerownia eventowa
Podczas dużych wydarzeń kluczowa staje się wydajność. Projekt może obejmować większą płytę grillową, kilka frytownic, wydłużone stanowisko składania burgerów i osobne miejsce do pakowania oraz wydawania zamówień.
Rozwiązania sprawdzone w praktyce
Konstrukcja przygotowana do intensywnej pracy burgerowni
Mobilna burgerownia może pracować przez wiele godzin z urządzeniami generującymi wysoką temperaturę. Dlatego projekt konstrukcji, instalacji i zabudowy powinien uwzględniać intensywne użytkowanie.
- / 01
Płyty warstwowe wspierające izolację termiczną wnętrza.
- / 02
Podwozie wykonane z profili stalowych zabezpieczonych cynkiem ogniowym.
- / 03
Instalacja elektryczna dobierana do grilla, frytownic i pozostałego wyposażenia.
- / 04
Instalacja wodna dopasowana do stanowisk pracy.
- / 05
Powierzchnie robocze ze stali nierdzewnej.
- / 06
Wentylacja przygotowana pod urządzenia generujące ciepło i opary.
- / 07
Podłoga przygotowana do intensywnego użytkowania.
- / 08
Dokumentacja homologacyjna właściwa dla wykonanego wariantu konstrukcji.
Mobilna wizytówka burgerowni
Przyczepa do burgerów, która wyróżnia markę
Burgerownie często budują rozpoznawalność również poprzez charakterystyczny wygląd punktu sprzedaży. Kolorystyka, grafika, menu i oświetlenie mogą sprawić, że przyczepa będzie kojarzona z konkretną marką jeszcze zanim klient podejdzie do okna.
Duże okno sprzedażowe pozwala pokazać fragment wnętrza i proces przygotowywania burgerów. Przy otwartej kuchni ważne jest jednak utrzymanie porządku i przemyślane rozmieszczenie urządzeń.
Projekt zewnętrzny należy przygotować po uwzględnieniu wentylacji, klap, drzwi, oświetlenia i elementów technicznych.
Pomagamy połączyć funkcjonalne stanowisko burgerowe z charakterystycznym wyglądem marki.
Dlaczego Firma Mały?
Przyczepy do burgerów bezpośrednio od producenta
Projekt przygotowujemy na podstawie menu, rodzaju grilla, frytownic, chłodzenia i sposobu pracy. Pozwala to zaplanować konstrukcję, instalacje i zabudowę jako jeden spójny układ. Zakres realizacji i wyposażenia przedstawiamy w indywidualnej ofercie przed rozpoczęciem produkcji.
Zadzwoń: +48 501 644 760Własna produkcja w Polsce
Kolejne etapy wykonania odbywają się zgodnie z zaakceptowanym projektem i ustalonym zakresem wyposażenia.
Doświadczenie w mobilnej gastronomii
Setki realizacji pozwoliły nam zdobyć doświadczenie w projektowaniu niewielkich kuchni, w których duże znaczenie mają ergonomia, wentylacja i odpowiednie wykorzystanie przestrzeni.
Projekt pod konkretne urządzenia
Rozmieszczenie grilla, frytownic, chłodzenia i pozostałego sprzętu ustalamy na podstawie rzeczywistych wymiarów i parametrów urządzeń.
Indywidualny układ wnętrza
Projekt dostosowujemy do menu, liczby pracowników i przewidywanego tempa obsługi.
Jak to robimy
Jak powstaje przyczepa do burgerów?
Projekt rozpoczynamy od menu i listy wyposażenia. Dopiero po poznaniu sposobu przygotowywania burgerów możemy właściwie dobrać wymiary i rozplanować wnętrze.
Menu i urządzenia
Ustalamy rodzaj grillowania, liczbę frytownic, chłodzenie, dodatkowe produkty i liczbę pracowników. Potrzebujemy wymiarów, mocy i sposobu zasilania najważniejszych urządzeń.
Projekt układu wnętrza
Rozmieszczamy grill, frytownice, chłodzenie, zlew, blaty, stanowisko składania, magazyn, okno sprzedażowe i pozostałe elementy.
Produkcja i wyposażenie
Po zaakceptowaniu projektu wykonujemy konstrukcję, instalacje, wentylację i zabudowę, a następnie montujemy ustalone wyposażenie.
Odbiór lub dostawa
Gotową przyczepę można odebrać w siedzibie Firmy Mały albo zamówić transport pod wskazany adres.
Realizacje
Wybrane przyczepy do burgerów
Zobacz przykładowe realizacje z płytami grillowymi, frytownicami, chłodzonymi stanowiskami, okapami i zabudową zaprojektowaną pod sprzedaż burgerów i street foodu.
Najczęściej pytacie
Najczęstsze pytania o przyczepy do burgerów
Nie znalazłeś swojego pytania? Zadzwoń — chętnie odpowiemy telefonicznie i podpowiemy najlepsze rozwiązanie.
Wielkość zależy od grilla, liczby frytownic, chłodzenia, menu i liczby pracowników. Ostateczny wymiar najlepiej ustalić po przygotowaniu listy urządzeń.
Tak, jeżeli wymiary, masa i parametry konstrukcji na to pozwalają. Przed przygotowaniem projektu potrzebujemy danych urządzenia i informacji o jego zasilaniu oraz wymaganiach wentylacyjnych.
Tak. Liczbę frytownic dobieramy do menu i przewidywanego ruchu. Ich moc i ilość generowanego ciepła trzeba uwzględnić w instalacji oraz wentylacji.
Tak. Takie stanowisko może ułatwić przechowywanie mięsa, sera, warzyw i innych dodatków blisko miejsca składania burgerów.
Tak. Potrzebujemy ich dokładnych wymiarów, mocy, sposobu zasilania i wymagań montażowych, aby odpowiednio przygotować wnętrze.
Urządzenia grzewcze generują ciepło i opary, dlatego zakres wentylacji powinien być dostosowany do konkretnego grilla, frytownic i pozostałego sprzętu.
Tak. Zakres realizacji może obejmować konstrukcję, instalacje, zabudowę, wentylację, chłodzenie i uzgodnione urządzenia technologiczne.
Instalację elektryczną dobieramy do rzeczywistego zapotrzebowania urządzeń. Jeżeli sprzęt wymaga odpowiedniego zasilania, należy uwzględnić je podczas projektowania.
Projekt możemy przygotować z uwzględnieniem uzgodnionego sposobu działalności i wymagań higienicznych. Ostateczny zakres zależy jednak od menu, technologii przygotowywania produktów i wymagań właściwej stacji sanitarnej.
Termin zależy od wymiarów, wyposażenia, zakresu instalacji oraz aktualnego harmonogramu produkcji. Dokładniejszy termin ustalamy po zaakceptowaniu projektu.
Tak. Gotową przyczepę przekazujemy z dokumentami homologacyjnymi właściwymi dla wykonanego wariantu konstrukcji.
