Przyczepa do kebaba 3,5 m
3,50 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Oś niehamowana – DMC 750 kg
- • Oś hamowana – DMC 1300 kg
Nasza oferta
Przyczepy do kebabów
Projektujemy i produkujemy przyczepy do kebabów dopasowane do sposobu przygotowywania dań, liczby pracowników i konkretnego wyposażenia. Tworzymy mobilne punkty z miejscem na opiekacze do mięsa, frytownice, chłodzenie, stanowiska przygotowania składników, wentylację i wygodne wydawanie zamówień.
Mobilny kebab zaprojektowany do intensywnej pracy
Przyczepa do kebaba dopasowana do Twojego sposobu sprzedaży
Punkt z kebabem należy do tych konceptów gastronomicznych, w których odpowiedni projekt wnętrza ma szczególnie duże znaczenie. W niewielkiej przestrzeni trzeba połączyć urządzenia generujące dużą ilość ciepła, chłodzenie składników, stanowisko przygotowania zamówień, powierzchnie robocze oraz miejsce do sprawnego wydawania gotowych dań.
Dlatego każdą przyczepę projektujemy na podstawie konkretnego sposobu pracy. Ustalamy liczbę opiekaczy do mięsa, frytownic, urządzeń chłodniczych, stanowisk roboczych i osób pracujących jednocześnie. Analizujemy również menu – inaczej będzie wyglądał punkt sprzedający głównie kebaby w bułce i tortilli, a inaczej lokal oferujący dodatkowo frytki, boxy, zestawy obiadowe, falafel, napoje lub inne dania.
Szczególną uwagę zwracamy na ergonomię, wentylację oraz logiczny ciąg przygotowywania kebaba. Pracownik powinien mieć wygodny dostęp do mięsa, warzyw, sosów, pieczywa, opakowań i stanowiska wydawania bez zbędnego przemieszczania się po wnętrzu.
Przyczepa do kebaba może działać jako stały punkt gastronomiczny, punkt sezonowy albo mobilny lokal obsługujący imprezy, festiwale i wydarzenia. Jej wyposażenie powinno być zaprojektowane pod rzeczywistą liczbę zamówień oraz rodzaj oferowanych produktów.
Najważniejszym elementem jest strefa przygotowania kebaba. W projekcie należy przewidzieć miejsce na jeden lub kilka opiekaczy pionowych, powierzchnię roboczą do krojenia i składania zamówień, pojemniki chłodnicze na warzywa i dodatki, miejsce na sosy oraz urządzenia wykorzystywane do przygotowywania frytek i pozostałych produktów.
Duże znaczenie ma wentylacja. Opiekacze do kebaba, frytownice i inne urządzenia grzewcze generują znaczną ilość ciepła. Okap, wyciąg i dopływ powietrza powinny zostać zaplanowane na podstawie liczby oraz parametrów urządzeń znajdujących się we wnętrzu.
Równie istotna jest instalacja elektryczna lub przygotowanie innych źródeł energii wynikających z zastosowanego sprzętu. Jeszcze przed rozpoczęciem produkcji warto przygotować dokładną listę urządzeń, ponieważ ich moc i sposób zasilania mają bezpośredni wpływ na projekt instalacji.
Ściany i dach przyczepy wykonujemy z gładkich płyt warstwowych o właściwościach termoizolacyjnych. Podwozie powstaje z profili stalowych zabezpieczonych przed korozją cynkiem ogniowym. Na podłodze stosujemy sklejkę wodoodporną wykończoną wykładziną przeznaczoną do intensywnego użytkowania.
Gotową przyczepę przekazujemy z dokumentami homologacyjnymi właściwymi dla wykonanego wariantu konstrukcji, potrzebnymi do jej rejestracji.
Najpopularniejsze wymiary przyczep do kebabów
Wielkość przyczepy powinna wynikać przede wszystkim z liczby urządzeń, liczby osób pracujących jednocześnie oraz planowanej wydajności punktu. Jeden opiekacz i proste menu wymagają znacznie mniej przestrzeni niż stanowisko z kilkoma opiekaczami, frytownicami, grillem, dużym chłodzeniem i rozbudowaną ofertą. Poniższe wartości oznaczają długość × szerokość × wysokość.
Przyczepa do kebaba 4 m
4,00 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Oś hamowana – DMC 1300 kg
- • Dwie osie hamowane – DMC 2700 kg
Przyczepa do kebaba 4,5 m
4,50 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Oś hamowana – DMC 1500 kg
- • Dwie osie hamowane – DMC 2700 kg
Przyczepa do kebaba 5 m
5,00 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Dwie osie hamowane – DMC 2700 kg
Przyczepa do kebaba 6 m
6,00 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Dwie osie hamowane – DMC 2700 kg
Przyczepa do kebaba 7 m
7,00 × 2,00–2,50 × 2,40 m
- • Dwie osie hamowane – DMC 2700 kg
W przypadku przyczepy do kebaba masa wyposażenia może być znaczna. Opiekacze, frytownice, urządzenia chłodnicze, blaty, instalacje, zbiorniki i zapasy należy uwzględnić jeszcze przed wyborem podwozia. Dlatego ostateczny wymiar, liczbę osi i DMC dobieramy po ustaleniu wyposażenia.
Wyposażenie przyczepy do kebaba
Wyposażenie dobieramy do menu i przewidywanej liczby zamówień. Najważniejsze jest wcześniejsze ustalenie urządzeń grzewczych, chłodzenia oraz sposobu wentylacji, ponieważ elementy te mają największy wpływ na układ i instalacje.
Zakres podstawowy
Wyposażenie podstawowe
- Instalacja elektryczna z oświetleniem LED, gniazdami, rozdzielnią, zabezpieczeniem różnicowoprądowym i przyłączem zewnętrznym.
- Instalacja wodna ze zlewem dwukomorowym, baterią, podgrzewaczem, pompą, zbiornikami oraz umywalką do mycia rąk.
- Zabudowa meblowa z zamykanymi szafkami.
- Szafka przeznaczona na wyposażenie BHP.
- Półki do przechowywania opakowań, produktów i akcesoriów.
- Półka nad oknem sprzedażowym.
- Półka nad zlewem.
- Blaty robocze ze stali nierdzewnej kwasoodpornej.
- Blat przy oknie sprzedażowym.
- Osłona ściany w strefie urządzeń grzewczych wykonana ze stali nierdzewnej.
- Okap gastronomiczny z wentylatorem i filtrami, dobierany do liczby oraz rodzaju urządzeń grzewczych.
- Podstawowa wentylacja wnętrza.
Opcje do wyboru
Wyposażenie dodatkowe
- Opiekacz pionowy do kebaba.
- Dodatkowy opiekacz do kebaba.
- Frytownica gastronomiczna.
- Grill lub płyta grillowa.
- Opiekacz do pieczywa.
- Stół chłodniczy.
- Nadstawka chłodnicza GN na warzywa i dodatki.
- Lodówka.
- Zamrażarka.
- Witryna chłodnicza.
- Dodatkowy okap lub rozbudowany system wentylacji.
- Przesuwne szyby w oknie sprzedażowym.
- Dodatkowe okno sprzedażowe.
- Podlicznik energii elektrycznej.
- Zewnętrzna półka dla klientów ze stali nierdzewnej.
- Koło zapasowe.
Przyczepa dopasowana do menu
Różne sposoby prowadzenia kebaba
Nie każdy punkt z kebabem działa w taki sam sposób. Projekt może zostać przygotowany pod klasyczny kebab, bardziej rozbudowane menu street food albo punkt nastawiony na bardzo szybką obsługę dużej liczby klientów.
Klasyczny kebab
Układ przeznaczony do sprzedaży kebabów w bułce, tortilli i boxach. Projekt obejmuje miejsce na opiekacz, chłodzone składniki, sosy, pieczywo oraz stanowisko składania i wydawania zamówień. Przy niewielkim menu można ograniczyć liczbę urządzeń i maksymalnie wykorzystać dostępną powierzchnię.
Kebab z rozbudowanym menu
Przyczepa może zostać przygotowana pod dodatkową sprzedaż frytek, falafela, grillowanego mięsa, zestawów obiadowych, napojów i innych dań. Większa liczba urządzeń wymaga dokładniejszego zaplanowania instalacji, wentylacji i powierzchni roboczych.
Kebab do intensywnej sprzedaży
Punkt działający w ruchliwej lokalizacji albo podczas imprez może wymagać dwóch opiekaczy, większego chłodzenia i kilku równoległych stanowisk pracy. W takim projekcie szczególnie ważny jest podział czynności oraz możliwość jednoczesnej pracy kilku osób.
Rozwiązania sprawdzone w praktyce
Konstrukcja przygotowana do intensywnej gastronomii
Przyczepa do kebaba jest narażona na wysoką temperaturę, parę, tłuszcz i intensywną pracę przez wiele godzin. Dlatego materiały, instalacje i rozmieszczenie urządzeń powinny zostać dobrane do takich warunków.
- / 01
Płyty warstwowe wspierające izolację termiczną wnętrza.
- / 02
Podwozie wykonane z profili stalowych zabezpieczonych cynkiem ogniowym.
- / 03
Instalacja elektryczna projektowana na podstawie mocy rzeczywistych urządzeń.
- / 04
Instalacja wodna dopasowana do układu stanowisk.
- / 05
Powierzchnie robocze ze stali nierdzewnej w strefach wymagających łatwego czyszczenia.
- / 06
Wentylacja projektowana z uwzględnieniem opiekaczy, frytownic i innych źródeł ciepła.
- / 07
Podłoga przygotowana do intensywnego użytkowania.
- / 08
Dokumentacja homologacyjna właściwa dla wykonanego wariantu konstrukcji.
Wizytówka Twojego lokalu
Przyczepa do kebaba, która wyróżnia markę
Przyczepa jest jednocześnie miejscem pracy i widocznym punktem sprzedaży. Jej kolorystyka, oświetlenie, menu oraz oznakowanie powinny tworzyć spójny wizerunek marki.
Duże okno sprzedażowe pozwala wyeksponować wnętrze i kontakt z klientami, a odpowiednie oświetlenie poprawia widoczność punktu po zmroku.
Projekt zewnętrzny powinien jednak uwzględniać położenie wentylacji, okien, klap i elementów technicznych. Dlatego identyfikację wizualną najlepiej planować równolegle z konstrukcją.
Pomagamy połączyć atrakcyjny wygląd przyczepy z funkcjonalnym stanowiskiem pracy.
Dlaczego Firma Mały?
Przyczepy do kebabów bezpośrednio od producenta
Projekt, konstrukcję, instalacje, zabudowę i uzgodnione wyposażenie przygotowujemy na podstawie konkretnego sposobu prowadzenia sprzedaży. Dzięki bezpośredniej współpracy możemy uwzględnić parametry opiekaczy, chłodzenia, wentylacji i pozostałych urządzeń już na etapie projektowania. Zakres prac oraz wyposażenia przedstawiamy w indywidualnej ofercie przed rozpoczęciem realizacji.
Zadzwoń: +48 501 644 760Własna produkcja w Polsce
Kolejne etapy realizacji odbywają się w naszym zakładzie zgodnie z zaakceptowanym projektem i ustalonym zakresem wyposażenia.
Doświadczenie w mobilnej gastronomii
Setki wykonanych realizacji pozwoliły nam poznać problemy związane z ergonomią, wentylacją, chłodzeniem i organizacją niewielkich przestrzeni gastronomicznych.
Projekt pod konkretne urządzenia
Układ wnętrza przygotowujemy na podstawie wymiarów, mocy i sposobu użytkowania opiekaczy, frytownic, chłodzenia oraz pozostałego sprzętu.
Indywidualny układ wnętrza
Liczbę stanowisk, powierzchnie robocze i rozmieszczenie urządzeń dopasowujemy do menu oraz przewidywanej liczby pracowników.
Jak to robimy
Jak powstaje przyczepa do kebaba?
Przed rozpoczęciem produkcji dokładnie ustalamy menu, urządzenia oraz sposób pracy. Pozwala to przygotować projekt uwzględniający instalacje, wentylację, chłodzenie i ergonomię całego stanowiska.
Menu i lista urządzeń
Ustalamy, jakie produkty będą sprzedawane, ile opiekaczy ma znaleźć się we wnętrzu oraz jakie dodatkowe urządzenia będą wykorzystywane. Potrzebujemy ich wymiarów, mocy i sposobu zasilania.
Projekt układu wnętrza
Rozmieszczamy opiekacze, frytownice, chłodzenie, blaty, zlew, stanowisko składania zamówień, okno sprzedażowe i pozostałe elementy. Sprawdzamy również dostęp serwisowy i sposób otwierania urządzeń.
Produkcja i wyposażenie
Po zaakceptowaniu projektu wykonujemy konstrukcję, instalacje, wentylację i zabudowę. Następnie montujemy ustalone wyposażenie oraz przygotowujemy stanowiska robocze.
Odbiór lub dostawa
Gotową przyczepę można odebrać w siedzibie Firmy Mały albo zamówić transport pod wskazany adres po wcześniejszym ustaleniu warunków dostawy.
Realizacje
Wybrane przyczepy do kebabów
Zobacz przykładowe wnętrza przyczep wyposażonych w opiekacze do kebaba, okapy, frytownice, urządzenia chłodnicze oraz stanowiska przygotowania i wydawania zamówień.
Najczęściej pytacie
Najczęstsze pytania o przyczepy do kebabów
Nie znalazłeś swojego pytania? Zadzwoń — chętnie odpowiemy telefonicznie i podpowiemy najlepsze rozwiązanie.
Wielkość zależy od liczby opiekaczy, pozostałych urządzeń i liczby osób pracujących jednocześnie. Prosty punkt z jednym opiekaczem może wymagać znacznie mniej miejsca niż przyczepa z dwoma opiekaczami, frytownicami, grillem i rozbudowanym chłodzeniem. Wymiar najlepiej ustalić dopiero po przygotowaniu listy wyposażenia.
Tak. Układ możemy przygotować pod dwa lub więcej urządzeń, jeżeli pozwalają na to wymiary, masa i parametry konstrukcji. Należy również odpowiednio zaplanować wentylację oraz instalacje.
Urządzenia grzewcze wytwarzają dużą ilość ciepła i oparów, dlatego sposób wentylacji powinien zostać dobrany do konkretnego sprzętu i jego rozmieszczenia. Parametry urządzeń warto przekazać jeszcze przed przygotowaniem projektu.
Tak. Możemy przewidzieć miejsce na frytownice, grill lub inne urządzenia dodatkowe. Ich moc, sposób zasilania i wymagania wentylacyjne muszą zostać uwzględnione w projekcie.
Tak. Zakres realizacji może obejmować konstrukcję, instalacje, zabudowę meblową, wentylację oraz uzgodnione urządzenia. Dokładne wyposażenie ustalamy indywidualnie.
Tak. Przed rozpoczęciem produkcji potrzebujemy wymiarów urządzeń, ich mocy, sposobu zasilania, wymagań wentylacyjnych oraz informacji o potrzebnej przestrzeni serwisowej.
Instalację elektryczną dobieramy do rzeczywistego zapotrzebowania urządzeń. Jeżeli zastosowany sprzęt wymaga odpowiedniego zasilania, należy uwzględnić je już na etapie projektu.
Przyczepę możemy projektować z uwzględnieniem uzgodnionego sposobu działalności oraz wymagań higienicznych. Ostateczny zakres zależy jednak od menu, technologii przygotowywania produktów i wymagań właściwej stacji sanitarnej.
Termin zależy od wielkości konstrukcji, liczby urządzeń, zakresu instalacji i wyposażenia oraz aktualnego harmonogramu produkcji. Dokładniejszy termin ustalamy po zaakceptowaniu projektu.
Tak. Gotową przyczepę przekazujemy z dokumentami homologacyjnymi właściwymi dla wykonanego wariantu konstrukcji, potrzebnymi do jej rejestracji.
